响应面法优化头孢菌素C发酵条件

作者：李宁慧; 李凌峰; 金志华^*

来源：中国抗生素杂志, 2019, 44(04): 426-431.

DOI：10.13461/j.cnki.cja.006651

• 头孢菌素C
• 顶头孢霉
• Plackett-Burman设计
• 响应面法
• 发酵优化

目的研究顶头孢霉发酵制备头孢菌素C的过程,确定关键影响因素,优化发酵条件,提高发酵水平。方法采用Plackett-Burman方法对影响头孢菌素C发酵水平的11个因素进行考察,评估各因素的影响程度,筛查影响发酵水平的关键因素,再采用响应面方法建立这些因素与发酵水平间的数学模型,为发酵条件的优化提供指导。结果 Plackett-Burman实验发现,金枪鱼浸膏浓度和蛋氨酸浓度是对头孢菌素C发酵产量影响最显著的2个因素,经响应面方法优化后头孢菌素C的产量从32.59g/L提高到了35.99g/L,提高了10.4%。结论合适浓度的金枪鱼浸膏和蛋氨酸可提高头孢菌素C发酵产量,通过统计优化方法,可有效提高头孢菌素C发酵水平。