蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼抗氧化指标、消化酶活性及前肠、肝胰脏组织结构的影响

作者：文远红; 黄燕华; 王国霞; 莫文艳; 陈晓英; 米海峰; 曹俊明

来源：饲料工业, 2015, 36(04): 29-35.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2015.04.007

• 黄颡鱼
• 鱼粉
• 蝇蛆粉
• 消化酶
• 组织结构

采用等蛋白替代方式,研究了蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)抗氧化指标、消化酶活性和前肠、肝胰脏组织结构的影响。将960尾初始体质量约2.02 g黄颡鱼随机分为6组,分别投喂6种用蝇蛆粉替代鱼粉的等氮等能饲料,其替代比例分别为0、20%、40%、60%、80%和100%,记为G0、G20、G40、G60、G80和G100,养殖60 d。结果显示,G20G100黄颡鱼血浆丙二醛(MDA)含量显著低于G0(P<0.05),但各组间肝胰脏MDA含量差异不显著(P>0.05)。与G0相比,G60G100血浆超氧化物歧化酶(SOD)、G60肝胰脏SOD活性显著升高(P<0.05)。黄颡鱼胃淀粉酶活性不受蝇蛆粉替代鱼粉的影响(P>0.05)。与G0相比,G20G100前肠蛋白酶和淀粉酶、G40G80肝胰脏脂肪酶、G40G60肝胰脏淀粉酶活性显著升高(P<0.05),G20和G60G100胃蛋白酶、G20G100胃脂肪酶和肝胰脏蛋白酶、G60G80前肠脂肪酶、G20肝胰脏脂肪酶活性显著降低(P<0.05)。G100前肠上皮细胞空泡变性、部分纹状缘脱落、固有膜结缔组织疏松;G20G100肝胰脏脂肪沉积逐步加重,G60肝细胞出血坏死。结果表明,当蝇蛆替代鱼粉水平超过20%时,除肝胰脏MDA含量和胃淀粉酶活性无显著差异外,显著影响黄颡鱼抗氧化指标、消化酶活性,损伤前肠、肝胰脏组织结构。

• 单位
  通威股份有限公司; 广东省农业科学院动物科学研究所