恩巴纳达馅饼 风靡拉丁美洲的人气小吃

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 356-357.

<正>智利地处美洲大陆的最南端,与南极洲隔海相望,国土东西之间的宽度平均只有180公里,堪称世界上领土最狭长的国家。由于国土横跨38个纬度,各地区地理条件不一,当地的气候复杂多样。智利拥有富饶的矿产资源、森林资源和渔业资源,同时也是南半球最大的鲜果出口国。智利人以面食为主,因海产品丰富,传统的智利海鲜汤随处可见,此外牛羊肉也是平日里常吃的肉类食物。通常,智利人一天的餐食多达四次:早餐以简便为主,一般是咖啡和吐司;午餐种类较多,到了下午四点左右他们会再来一份下午茶;而晚上八九