花生增值加工新法

作者：李冬

来源：农业知识, 2018, (28): 39.

<正>花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和精蛋白质含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合价值不高,为了提高花生及副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新方法。1.加工返鲜花生将干花生果放入浸泡池中,用浓度1%～5%的食盐溶液在15～30℃的温度下循环流动,浸泡3～8天后,用水冲洗,再用4%～7%的黏土稀泥浆浸泡0.8～2小时,然