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摘要
邻近性培育是食品信任构建的重要途径。现有研究聚焦企业向消费者的邻近，但这种单向邻近模式难以解释信任倾向动态变化下的信任构建过程。本研究从企业与消费者适度邻近出发，探讨食品信任共建过程。研究发现：(1)适度邻近下的食品信任构建呈现企消共变的特征，企业通过新旧需求融合与企消合作创新策略，实现可信赖行为再造与消费者信任倾向的平衡波动。(2)外部市场压力推动适度邻近建立、打破与再建，这种螺旋发展的适度邻近过程揭示了食品信任构建的路径。(3)适度邻近培育阐释了动态信任倾向下，企消变化调整，供需再造的信任构建进化机制。研究结论对低信任水平下的食品信任构建具有启示价值。
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单位贵州财经大学
