茶叶功能性成分的化学组成及研究

作者：步召胜

来源：福建茶叶, 2016, 38(10): 23-24.

• 茶叶
• 化学元素
• 健康

在浩瀚的中国历史的长河中,"茶"文化以及"茶"对人体的健康的影响力都是值得人们探讨和考究的。"茶"自身包含着多种化学元素,这些微量元素对人体的健康发挥着一定的作用。下面的文章综合探讨并分析了茶叶功能性成分,"茶"食品的保健应用状况以及我国含茶叶功能成分保健产品的发展趋势。

• 单位
  潍坊科技学院