老字号作为中华传统饮食文化的传承者，如今在时代潮流的发展和市场新入者的挑战之下面临衰落的危机。本文在4V营销理论的框架下，结合北京稻香村的具体案例，阐述了其作为餐饮老字号品牌活化传承的发展现状，揭示了老字号品牌当下面临的困境，并提出了相应的应对策略。本文研究对指导老字号品牌的创新转型具有一定的借鉴意义。
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