多重荧光PCR法与细菌培养法在食品中致泻性大肠埃希氏菌检测中的应用

作者：曾皎箭; 王蒋丽; 马合金; 张聪; 王婧; 李彩云; 赵国良

来源：医学动物防制, 2018, 34(03): 303-305.

• 致泻性大肠埃希氏菌
• 多重荧光PCR
• 细菌培养

目的通过多重荧光PCR法与细菌培养法在食品中致泻性大肠埃希氏菌检测中的应用,比较两种方法的敏感性、特异性、时限性、重复性。方法采集10类食品200份样品进行细菌培养法和荧光PCR法检测致泻性大肠埃希氏菌。结果在10类食品200份样品中细菌培养法检出普通大肠埃希氏菌30株,致泻性大肠埃希氏菌未检出。多重荧光PCR法检出EHEC阳性4份。其中生禽畜肉检出2份、水产品2份。EPEC、ETEC、EAEC、EIEC均为阴性。结论与传统的细菌培养法相比,多重荧光PCR法可以为细菌分离培养提供初步信息,提示实验室在进行分离培养时应有针对地重点考虑,减轻分离培养繁杂过程,有利于实验室诊断。