江苏省金针菇工厂化生产现状及可持续发展对策

作者：李勇; 厉芳^*; 樊继德; 史新敏; 张俊保

来源：食用菌, 2021, 43(01): 75-78.

• 金针菇
• 工厂化
• 回顾
• 发展对策

江苏省作为食用菌大省和食用菌强省,金针菇工厂化栽培经历了从起步、快速发展到产业优化调整发展阶段。回顾江苏省金针菇工厂化栽培近三十年发展历程,分析其现状和存在的主要问题,提出江苏省金针菇工厂化生产可持续发展对策。