不同蛋白质水平高精料饲粮对荷斯坦奶公牛育肥性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

作者：赵洋洋; 韩永胜; 李伟; 王晓玲; ***; 高艳霞; 曹玉凤^*; 李秋凤^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(07): 3123-3134.

• 高精料饲粮
• 蛋白质水平
• 奶公牛
• 育肥性能
• 养分表观消化率
• 血清生化指标

本试验旨在研究不同蛋白质水平高精料饲粮对荷斯坦奶公牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响。选取体重(197.07±11.11) kg和体况相近的荷斯坦奶公牛90头,随机分为3组,每组30头,各组间平均体重差异不显著(P>0.05)。试验分3个体重阶段(200～300 kg、300～400 kg、400～500 kg)进行。在每个体重阶段,Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别饲喂低、中和高蛋白质水平饲粮。在同一体重阶段各组饲粮能量水平相同,精粗比均为90∶10。试验期193 d。结果显示:1)试验各组各体重阶段及全期平均日增重(ADG)、干物质采食量(DM I)、可消化干物质采食量(DDMI)、DDMI/ADG和DMI/ADG均差异不显著(P> 0. 05)。2) 200～300 kg体重阶段,Ⅰ组中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率显著高于Ⅲ组(P <0.05); 300～400 kg体重阶段,Ⅲ组粗蛋白质(CP)的表观消化率比Ⅰ组提高了4.27%(P<0.05),Ⅰ组的NDF表观消化率比Ⅱ、Ⅲ组分别提高了16.06%和10.42%(P<0.05)。3) 200～300 kg体重阶段,Ⅲ组CP消化量极显著高于Ⅰ组(P<0.01); 300～400 kg体重阶段,各组间CP消化量差异极显著(P<0.01),Ⅰ组NDF消化量显著高于Ⅱ、Ⅲ组(P <0.05); 400～500 kg体重阶段及全期,各组间CP消化量差异极显著(P<0.01)。4)各体重阶段,血清生长激素(GH)含量随饲粮蛋白质水平的升高有所增加,但各组间差异不显著(P>0.05); 200～300 kg体重阶段,Ⅲ组血清甲状腺素(T4)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05); 300～400 kg体重阶段,Ⅲ组血清葡萄糖(GLU)含量显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组血清谷草转氨酶(AST)活性比Ⅰ组分别提高了8.63%和10.98%(P<0.05)。综合分析各项指标得出,在本试验条件下,6～12月龄不同体重阶段奶公牛的饲粮蛋白质水平建议值(干物质基础)如下:200～300 kg体重阶段,饲粮蛋白质水平为15.00%; 300～400 kg体重阶段,饲粮蛋白质水平为15.00%; 400～500 kg体重阶段,饲粮蛋白质水平为14.00%。

• 单位
  动物科技学院; 黑龙江省畜牧研究所; 河北农业大学