牛、羊屠宰场检疫工作的优化建议及技术规范分析

作者：李猛

来源：食品界, 2018, (10): 131.

<正>随着社会的进步和生活水平的不断提高,人们越来越关注健康生活的质量。食品安全是影响人们健康的重要因素之一。特别是肉类卫生方面仍存在许多漏洞。在许多地区,牛羊屠宰场在屠宰和屠宰设备方面更为原始,以进一步降低屠宰成本。在牛肉和羊肉检疫中,多次检疫标准没有得到满足。有的商家甚至违反规定设立牛羊屠宰场,以牟取暴利,

• 单位
  辽宁鑫枫牧业股份有限公司