摘要

<正>"看病人,送初元。"2008年,江中集团以复合氨基酸为主要成分的系列营养饮品初元上市,正红和金黄的包装设计,简单直接的广告语,以及"专为术后康复期病人打造"的卖点,让"肽"掀起了神秘面纱,以食品的身份为更多人熟知。十年之后,在初元已经占据线下各大商超礼品区的当下,肽,这种面世仅一百多年的物质依旧是多个行业专家研究的对象。发现1902年,德国科学家艾米尔·费舍在水解蛋白质的过程中发现并合成了肽。这种介于蛋白质和氨基