武夷岩茶机械做青技术探讨

作者：黄志政; 刘安兴; 杨林海

来源：蚕桑茶叶通讯, 2019, (04): 19-23.

• 武夷岩茶
• 做青参数
• 机械做青

以武夷肉桂和武夷水仙为实验材料,研究了不同季节武夷岩茶机械做青工艺参数与品种、天气情况、鲜叶成熟度及做青叶生化成分变化的关系。结果表明:天气情况、品种、鲜叶成熟度对做青参数产生较大影响。