江西是世界农业文明的发源地之一,有宋一代是江西农业发展的鼎盛时期,其稻作文明具有鲜明的时代特色,江西稻作文明的进步表现为水稻的广泛种植、品种的不断丰富、粮食产量的逐年提高及《禾谱》等农业著作的出现。我国历史上第一部水稻品种专著《禾谱》,正是这一时期江西稻作文明的理论结晶,它详细介绍了吉泰盆地水稻的品种特征和栽培方法,对江西乃至全国的农业生产有较大的促进作用。
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